Bachkoutou tounsi
Biscuits tunisiens secs
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Lait, Gluten, Sésame
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Rendement de la recette
40 pièces
Préparez la recette entière pour conserver ses proportions. Répartissez ensuite les pièces ou les parts entre les convives.
Ingrédients
- 500 gfarine
- 180 gsucre
- 150 mlhuile
- 3œufs
- 10 glevure chimique
- Non précisézeste d'orange
- 1 pincéesel
- 50 ml à 90 mllait
- 50 gsésame
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Fouetter œufs et sucre; ajouter huile et zeste.
Ajouter farine, levure, sel et sésame.
Verser le lait progressivement.
Façonner à la poche ou au hachoir à biscuits.
Cuire 15 à 20 minutes à 175 °C.
Astuce du chef
Une pâte trop molle perd ses reliefs. Rendement de référence : 40 biscuits. Préparation : 30 min. Cuisson : 20 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-4.pdf, page 47, fiche v4:154.