Ballouza bel Louz
Ballouza tunisienne aux amandes
Retrouvez Ballouza tunisienne aux amandes, avec les ingrédients, les quantités et toutes les étapes de préparation.
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Lait, Fruits à coque
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Préparez la recette entière pour conserver les proportions.
Ingrédients
- 200 gamandes épluchées
- 1 llait
- 150 gsucre
- 4 c. à soupemaïzena
- 1 c. à soupeeau de fleur d'oranger
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Mixer les amandes, jusqu'à obtenir une sorte de pâte. Il faut qu'elles soient très finement moulues.
Verser la préparation dans un blender (ou mélanger au fouet électrique pour éviter les grumeaux), ajouter le sucre et la maizena, ainsi que la moitié du lait. Bien mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser la préparation dans une casserole, ajouter le reste de lait, et cuire à feu douc en remuant SANS ARRET jusqu'à ce que la préparation épaississe et bouille (je vous vois tiquer mais j'ai vérifié, le verbe bouillir au subjonctif présent s'écrit bouille...).
Verser dans des coupes, laisser refroidir et décorer avec des pistaches moulues (ou autres fruits secs que vous auriez sous la main).
Manger (ou boire) tiède ou frais.
Astuce du chef
Verser la préparation dans un blender (ou mélanger au fouet électrique pour éviter les grumeaux), ajouter le sucre et la maizena, ainsi que la moitié du lait.
Conservation
Conserver dans une boîte hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- casserole
- fouet
Recette adaptée de La Tunisienne