Brik bel crevettes
Brik tunisienne aux crevettes
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Gluten, Crustacés
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 8feuilles de malsouka
- 350 gcrevettes décortiquées
- 2œufs durshachés
- 1œuf cru
- 2 c. à soupepersil
- 1 c. à soupecâpresrincées
- 1 gousseail
- 3 gsel fin
- ½ c. à cafécumin
- pour la friturehuile de friture
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Sauter les crevettes avec ail, cumin et 2 g de sel pendant 2 minutes; refroidir et hacher.
Mélanger avec œufs durs, persil, câpres, œuf cru et 1 g de sel.
Garnir les feuilles sans excès.
Plier et frire à 170 °C.
Égoutter et servir immédiatement.
Astuce du chef
Les crevettes ne doivent pas cuire deux fois longtemps. Rendement de référence : 6 personnes. Préparation : 30 min. Cuisson : 35 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-5.pdf, page 25, fiche v5:182.