Brik bel Lahm w Jben
Brik au bœuf épicé et fromage
Retrouvez Brik au bœuf épicé et fromage, avec les ingrédients, les quantités et toutes les étapes de préparation.
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Préparez la recette entière pour conserver les proportions.
Ingrédients
- —boulettes de viande de boeuf*salées, poivrées et assaisonnées chacune d'une bonne pincée de tabel-karouia
- —portions de fromage fondu*
- —oignon émincé*
- —persil émincé*
- 6feuilles de bricksOu malsouqa
- 1œuf
- —huile de friture*
* Dosage non indiqué pour ces ingrédients. À préciser avant de commencer.
Préparation
0 sur 3 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Poser dans le bas de la feuille une portion de fromage fondu. Ecraser dessus la boulette de viande, puis agrémenter d'une grosse pincée d'oignons, puis de persil.
Rabattre la feuille à droite, puis à gauche, puis "enrouler" (en fait il faut former un carré).
Tremper les mains dans l'oeuf salé et battu, puis enduire toute la brick. Faire ainsi avec les 5 autres, puis frire, et déguster bien chaud.
Astuce du chef
Goûtez en fin de cuisson et rectifiez progressivement le sel et les épices.
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommer dans les 48 heures.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- couteau
- casserole
Recette adaptée de La Tunisienne