Brik bel thon
Brik tunisienne au thon et à l’œuf
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Gluten, Poisson
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 6feuilles de malsouka
- 180 gthon égoutté
- 6œufs
- 2 c. à soupepersil
- 1 c. à soupecâpresrincées
- 1petit oignonhaché
- 2 gsel fin
- ¼ c. à cafépoivre
- pour la friturehuile de friture
- 1citron
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Mélanger thon, persil, câpres, oignon, poivre et 2 g de sel.
Déposer une portion en couronne sur chaque feuille.
Casser un œuf au centre et replier aussitôt.
Frire à 175 °C 1 à 2 minutes par face.
Égoutter verticalement et servir au citron.
Astuce du chef
Thon et câpres limitent fortement le sel ajouté. Rendement de référence : 6 personnes. Préparation : 30 min. Cuisson : 35 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-5.pdf, page 24, fiche v5:181.