Brik Danouni bel Toun
Briks danouni au thon sans friture
De petits chaussons tunisiens garnis au thon, dorés doucement à la poêle pour une version plus légère.
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Gluten, Œufs, Poisson
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Préparez la recette entière pour conserver les proportions.
Ingrédients
- —pâte à pizza*
- 3œufs
- 1 c. à soupeharissa
- 2 c. à soupepersil
- 3 c. à soupethon
* Dosage non indiqué pour ces ingrédients. À préciser avant de commencer.
Préparation
0 sur 8 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Divisez la pâte en petites boules régulières, puis étalez chaque boule en cercle fin sur un plan de travail légèrement fariné.
Placez un cercle de pâte dans le moule spécial brik danouni afin de lui donner sa forme arrondie et régulière.
Ajoutez une petite pointe de harissa au centre de la pâte.
Ajoutez un peu de persil finement haché, selon votre goût.
Déposez ensuite un peu d'œuf dur émietté et de thon égoutté au centre.
Refermez proprement le brik en pressant les bords pour bien souder la pâte et éviter que la farce ne s'échappe pendant la cuisson.
Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu doux à moyen. Déposez les briks et laissez-les dorer doucement sur chaque face, jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et légèrement colorés.
Servez chaud ou tiède, avec une salade, quelques quartiers de citron ou une sauce légère. Bonne dégustation !
Astuce du chef
Placez un cercle de pâte dans le moule spécial brik danouni afin de lui donner sa forme arrondie et régulière.
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommer dans les 48 heures.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- poêle
- moule
Recette adaptée de Cuisidélice