Brik Fissaa
Bricks tunisiennes express
Retrouvez Bricks tunisiennes express, avec les ingrédients, les quantités et toutes les étapes de préparation.
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Préparez la recette entière pour conserver les proportions.
Ingrédients
- 250 gviande hachée
- 2pommes de terre
- —du persil*selon votre goût
- 50 gfromage râpé
- —à 3 oeufs*
- —sel*poivre, 1/2 c. à café de curcuma
- —huile de friture*
* Dosage non indiqué pour ces ingrédients. À préciser avant de commencer.
Préparation
0 sur 4 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
On épluche et on fait bouillir les pommes de terre. Pendant ce temps, on fait revenir la viande dans une poêle anti-adhésive pour bien la cuire.
Dans une terrine, on mélange les pommes de terre écrasées, la viande, le fromage, le persil et on ajoute les oeufs. Saler, poivrer.
On prend un quart de feuille de brick, on met 1 c. à soupe au milieu, et on replie les 3 coins vers le centre jusqu'à former un triangle.
On frit, et on déguste bien chaud arrosé de citron.
Astuce du chef
Goûtez en fin de cuisson et rectifiez progressivement le sel et les épices.
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommer dans les 48 heures.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- poêle
Recette adaptée de La Tunisienne