Bsissa bel ma
Bsissa tunisienne délayée à l’eau
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : non renseignés
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Rendement de la recette
1 préparation
Préparez la recette entière pour conserver ses proportions. Répartissez ensuite les pièces ou les parts entre les convives.
Ingrédients
- 240 gpoudre de bsissa
- 600 ml à 750 mleau fraîche
- 50 gmiel ou sucre
- 30 mlhuile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 c. à soupeeau de fleur d'oranger facultative(facultatif)
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Mettre la bsissa et le sel dans un saladier.
Verser 250 ml d’eau en fouettant jusqu’à pâte sans grumeaux.
Ajouter progressivement le reste de l’eau jusqu’à consistance buvable ou crémeuse.
Incorporer miel, huile et parfum.
Laisser reposer 5 minutes puis ajuster avec un peu d’eau.
Astuce du chef
La bsissa épaissit après repos; garder de l’eau pour l’ajustement final. Rendement de référence : 4 bols. Préparation : 10 min. Cuisson : Sans cuisson.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 40-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-final.pdf, page 43, fiche v6:250.