Bsissa bel zit
Bsissa tunisienne à l’huile d’olive
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : non renseignés
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Rendement de la recette
4 personnes
Préparez la recette entière pour conserver ses proportions. Les dosages de cette préparation sont prévus pour ce rendement.
Ingrédients
- 240 gpoudre de bsissa
- 50 gsucre ou mielà ajuster
- 90 ml à 120 mlhuile d’olive
- 1 pincéesel
- 40 gfruits secs(facultatif)concassés ; facultatifs
Préparation
0 sur 4 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Mélanger bsissa, sucre et sel.
Ajouter 90 ml d’huile et travailler à la cuillère.
Ajouter le reste cuillère par cuillère jusqu’à pâte souple, non huileuse.
Goûter et ajuster le sucre; dresser avec les fruits secs.
Astuce du chef
L’huile s’ajoute progressivement car les mélanges de bsissa n’absorbent pas tous pareil. Rendement de référence : 4 portions. Préparation : 10 min. Cuisson : Sans cuisson.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees.pdf, page 51, fiche v2:048.