Chakchouka bel Djej w Batata
Chakchouka poulet et pommes de terre
Retrouvez Chakchouka poulet et pommes de terre, avec les ingrédients, les quantités et toutes les étapes de préparation.
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : non renseignés
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Choisissez le nombre souhaité : les quantités s’adaptent automatiquement.
Ingrédients
- 2oignons
- 4poivrons
- —to mates*
- 100 gblanc de poulet
- 2pommes de terre
- 4 goussesail
- —huile d'olive*
- —concentré de tomates*
- —harissa*
- —sel*poivre
* Dosage non indiqué pour ces ingrédients. À préciser avant de commencer.
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir les oignons émincés avec le poulet coupé en morceaux.
Une fois les oignons dorés, ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, ainsi que les tomates.
Mélanger avec 1 c. à soupe de concentré de tomates et 1 c. à café de harissa. Verser 2 bols d'eau chaude, ainsi que les gousses d'ail écrasées et les pommes de terre coupées en dés. Saler, poivrer.
Laisser cuire à couvert 10 à 15 minutes.
Servir chaud.
Astuce du chef
Goûtez en fin de cuisson et rectifiez progressivement le sel et les épices.
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommer dans les 48 heures.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- couteau
- casserole
Recette adaptée de La Tunisienne