Chorba Lsen Asfour bel Djej
Chorba aux langues d'oiseau et poulet
Une délicieuse soupe aux vermicelles (pâtes à potage), facile à réaliser et très complète. À déguster en entrée ou comme plat principal !
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Gluten, Céleri
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Choisissez le nombre souhaité : les quantités s’adaptent automatiquement.
Ingrédients
- 250 gvermicelles
- —portions poulet*
- 50 mlhuile d'olive
- 250 mleau
- 1 c. à soupeconcentré de tomates
- 1oignon
- 4 goussesail
- 50 gpois chiches
- 1 bottepersil
- 1 c. à caféromarin
- 1 c. à cafépaprika
- 2 c. à cafésel
- 1 c. à cafépoivre
- 1 c. à cafécéleri
- 2 c. à cafécurcuma
- 3 c. à soupepoivron rouge séché
* Dosage non indiqué pour ces ingrédients. À préciser avant de commencer.
Préparation
0 sur 10 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Faites revenir le poulet dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Rajoutez ensuite les aromatiques et épices : la tomate concentrée, le sel, le poivre, le céleri en poudre, le curcuma, le piment rouge, le paprika et le romarin.
Mettez ensuite le pois chiche.
Pendant ce temps, coupez le persil, l'oignon et l'ail.
Ajoutez l'oignon et l'ail.
Versez l'eau au mélange.
Laissez cuire pendant 30 minutes.
Ajoutez le persil.
Enfin, versez les pâtes vermicelles dans la soupe et laissez cuire une quinzaine de minutes, en remuant de temps en temps.
Servez la soupe bien chaude. Bon appétit !
Astuce du chef
Goûtez en fin de cuisson et rectifiez progressivement le sel et les épices.
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommer dans les 48 heures.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- couteau
- casserole
Recette adaptée de Cuisidélice