Frechk
Biscuits secs tunisiens aux amandes
Laissez-vous séduire par ce délicieux gâteau sec aux amandes, une douceur irrésistible à savourer à tout moment de la journée.
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Fruits à coque
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Préparez la recette entière pour conserver les proportions.
Ingrédients
- 150 gamandes
- 75 gsucre
- —zeste de citron*
- ½ c. à cafésel
- 2blanc d'oeuf
- 1 c. à caféhuile
* Dosage non indiqué pour ces ingrédients. À préciser avant de commencer.
Préparation
0 sur 8 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Commencez par hacher le sucre et les amandes dans un mixeur électrique.
Transférez la poudre d'amande dans un bol, ajoutez-y le zeste de citron, puis laissez de côté.
Battez légèrement les blancs d'œufs et le sel dans un autre bol.
Ajoutez les blancs d'œufs battus à la poudre d'amande.
Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et collante.
Appliquez un peu d'huile sur vos mains, puis formez des petites boules espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Décorez chaque boule en plaçant une amande entière sur le dessus.
Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 160 °C pendant environ 20 minutes. Régalez-vous après refroidissement !
Astuce du chef
Pesez les ingrédients avant de commencer et respectez les temps de repos indiqués.
Conservation
Conserver dans une boîte hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- four
- plaque de cuisson
- mixeur
Recette adaptée de Cuisidélice