Khobzet fekia
Gâteau tunisien aux fruits secs
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Lait, Gluten, Fruits à coque
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Rendement de la recette
10 personnes
Préparez la recette entière pour conserver ses proportions. Les dosages de cette préparation sont prévus pour ce rendement.
Ingrédients
- 250 gamandesmoulues
- 150 gpistaches et noisettes
- 180 gsucre
- 6œufs
- 80 gchapelure
- 100 gbeurre
- 1 c. à soupefleur d'oranger
- 8 glevure chimique
- 1 pincéesel
- 150 gmiel
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Fouetter œufs et sucre.
Incorporer beurre et fleur d’oranger.
Ajouter fruits secs, chapelure, levure et sel.
Cuire 35 à 40 minutes à 170 °C.
Badigeonner de miel tiède et refroidir.
Astuce du chef
La chapelure absorbe; ne pas ajouter de liquide au hasard. Rendement de référence : 10 personnes. Préparation : 25 min. Cuisson : 40 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-4.pdf, page 49, fiche v4:156.