Marqa navet
Ragoût tunisien de navets
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : non renseignés
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 700 gnavets
- 650 gagneau
- 1oignon
- 3 c. à soupehuile
- 1 c. à soupetomate concentrée
- 1 c. à caféharissa
- ½ c. à cafétabel
- ½ c. à cafécurcuma
- 900 mleau
- 9 gsel finau total
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Colorer agneau et oignon.
Ajouter tomate, harissa, épices, 7 g de sel et 700 ml d’eau; cuire 40 minutes.
Ajouter les navets en quartiers.
Cuire 20 minutes puis découvrir.
Ajuster sauce et sel restant.
Astuce du chef
Les navets arrivent après la précuisson de la viande. Rendement de référence : 6 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h 10.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-4.pdf, page 26, fiche v4:133.