Mlawi Kosksi bel Aachab
Galette de couscous aux herbes
Retrouvez Galette de couscous aux herbes, avec les ingrédients, les quantités et toutes les étapes de préparation.
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Gluten, Œufs
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Quantités pour 6 personnes. Préparez la recette entière pour conserver les proportions.
Ingrédients
- 350 gsemoule cuiteOu de restes de couscous
- 4œufs
- 3 c. à soupepersil émincé
- 3 c. à soupesalami coupé en petits dés
- 50 ggruyère râpé
- —sel*poivre, huile d'olive
* Dosage non indiqué pour ces ingrédients. À préciser avant de commencer.
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Mélanger le couscous avec le persil, le fromage et le salami.
Casser 4 oeufs, ajouter à la préparation, saler et poivrer. Le mélange ne doit pas être trop liquide.
Dans une grand poêle chaude, légèrement huilée, verser la préparation et tasser uniformément avec les mains.
Laisser cuire 10 minutes sur une face, à feu doux, puis transvaser la galette dans une grande assiette, et remettre à cuire sur l'autre face, 10 minutes.
Servir chaud, accompagné d'une soupe ou d'une salade.
Astuce du chef
Goûtez en fin de cuisson et rectifiez progressivement le sel et les épices.
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommer dans les 48 heures.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- poêle
- moule
Recette adaptée de La Tunisienne