Mosli djej bel khodhra
Poulet tunisien rôti aux légumes
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : non renseignés
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 1poulet de 1,4 kgen morceaux
- 700 gpomme de terre
- 2carottes
- 2courgettes
- 2oignons
- 4 goussesail
- 3 c. à soupehuile d'olive
- 1 c. à cafécurcuma
- 1 c. à cafétabel
- ½ c. à cafépaprika
- 11 gsel finau total
- ½ c. à cafépoivre
- 200 mleau
- 2piments verts
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Mélanger poulet, oignons, ail, huile, épices, 8 g de sel et poivre dans un plat.
Ajouter l’eau, couvrir et cuire à 190 °C pendant 30 minutes.
Ajouter pommes de terre et carottes avec 3 g de sel; arroser.
Après 20 minutes, ajouter courgettes et piments.
Découvrir et dorer 15 à 20 minutes; le poulet doit atteindre 74 °C au cœur.
Astuce du chef
Les courgettes arrivent plus tard que pommes de terre et carottes pour ne pas se défaire. Rendement de référence : 4 personnes. Préparation : 25 min. Cuisson : 1 h 10.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees.pdf, page 32, fiche v2:029.