Mosli hout
Poisson tunisien au four et légumes
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Poisson
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 1,2 kgpoisson entier
- 800 gpomme de terre
- 3tomates
- 2oignons
- 2poivrons
- 5 goussesail
- 4 c. à soupehuile
- 1 c. à cafécumin
- 1 c. à cafétabel
- ½ c. à cafépaprika
- 12 gsel finau total
- 200 mleau
- 1citron
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Assaisonner le poisson avec cumin, tabel, 5 g de sel et citron.
Mélanger les légumes, ail, huile, paprika, eau et 7 g de sel.
Précuire les légumes 20 minutes à 200 °C.
Poser le poisson dessus et arroser.
Cuire 20 à 25 minutes selon épaisseur.
Astuce du chef
Précuire les pommes de terre protège le poisson du dessèchement. Rendement de référence : 6 personnes. Préparation : 30 min. Cuisson : 45 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-4.pdf, page 30, fiche v4:137.