Sbaya Fatma bel Qraydes
Doigts de Fatma aux crevettes
Plongez dans une expérience culinaire unique avec nos doigts de Fatma : des briks aux crevettes et épinards, une fusion exquise de saveurs méditerranéennes.
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Crustacés
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Quantités pour 5 personnes. Préparez la recette entière pour conserver les proportions.
Ingrédients
- 5feuille de brick
- 50 gépinard
- 50 gricotta
- 1œuf
- 20 gcrevettes
- 1 bottepersil
- 1 c. à cafégraines de nigelle
- 1 c. à cafésel
- ½ c. à cafépoivre
- ½ c. à cafécurcuma
- —mozzarella*
- —fromage râpé*
* Dosage non indiqué pour ces ingrédients. À préciser avant de commencer.
Préparation
0 sur 14 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Dans un bol, mettez les épinards coupés.
Ajoutez le persil coupé.
Ajoutez la ricotta.
Ajoutez le fromage râpé.
Ajoutez les crevettes.
Ajoutez la mozzarella coupée.
Ajoutez les graines de nigelle, le sel, le poivre et le curcuma.
Cassez un œuf et ajoutez-le au mélange.
Mélangez bien tous les ingrédients.
Maintenant, coupez une feuille de brick en deux.
Placez une petite quantité de garniture sur une extrémité de la feuille de brick.
Repliez les côtés de la feuille de brick sur la garniture et roulez pour former un petit cigare.
Placez les cigares sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire à 180 °C pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Servez chaud accompagné d'une sauce au citron ou d'une sauce à base de yaourt.
Astuce du chef
Goûtez en fin de cuisson et rectifiez progressivement le sel et les épices.
Conservation
Conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommer dans les 48 heures.
Ustensiles utiles
À préparer avant de commencer.
- plaque de cuisson
Recette adaptée de Cuisidélice