Slata batata
Salade tunisienne de pommes de terre
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Poisson
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 700 gpommes de terre fermes
- 1petit oignon rouge
- 2 c. à soupepersil
- 1 c. à soupecâpresrincées
- 2œufs durs
- 60 gthon égoutté
- 3 c. à soupehuile d'olive
- 1 ½ c. à soupecitron
- 4 gsel fin
- ¼ c. à cafépoivre
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Cuire les pommes de terre avec leur peau, puis peler et couper.
Assaisonner tièdes avec huile, citron, poivre et 3 g de sel.
Ajouter oignon, persil et câpres.
Goûter avant le dernier gramme de sel.
Garnir d’œufs et thon.
Astuce du chef
Thon et câpres sont déjà salés. Rendement de référence : 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-4.pdf, page 8, fiche v4:115.