Slata blankit
Canapés tunisois au thon — volume 6
Canapés tunisois au thon
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Poisson
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Rendement de la recette
12 pièces
Préparez la recette entière pour conserver ses proportions. Répartissez ensuite les pièces ou les parts entre les convives.
Ingrédients
- 12tranches de baguette rassise de 2 cm
- 150 mleauchaude
- 1 c. à caféharissa
- ½ c. à caféconcentré de tomate
- 1 c. à soupevinaigre
- 1 c. à soupehuile d'olive
- 1 gsel fin
- 120 gthon égoutté
- 2œufs durs
- 1 c. à soupecâpresrincées
- 12olives en rondelles
- 150 gsalade méchouia
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Mélanger eau, harissa, tomate, vinaigre, huile et 1 g de sel.
Humecter rapidement les deux faces du pain sans le détremper.
Déposer un peu de salade méchouia sur chaque tranche.
Ajouter thon, œuf, câpres et olives.
Réfrigérer 15 minutes et servir le jour même.
Astuce du chef
Le pain doit être souple mais tenir en main. Rendement de référence : 12 pièces. Préparation : 25 min. Cuisson : Sans cuisson.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 40-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-final.pdf, page 16, fiche v6:223.