Slata tounsia
Salade tunisienne fraîche
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Poisson
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 3tomates fermes360 g
- 1concombre250 g
- 2poivrons verts doux
- 1petit oignon
- 1pomme acidulée(facultatif)facultative
- 2 c. à soupepersilhaché
- 2 c. à soupehuile d'olive
- 1 c. à soupejus de citron
- 1 c. à cafévinaigre
- 4 gsel fin
- ¼ c. à cafépoivre
- 80 gthon pour garnir(facultatif)facultatif
- 2œufs durs pour garnir(facultatif)facultatifs
- pour garnir, facultativesolives(facultatif)facultatives
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Couper tomates, concombre, poivrons, oignon et pomme en dés de 5 mm.
Mélanger citron, vinaigre, poivre et 3 g de sel; incorporer l’huile.
Assaisonner les légumes juste avant de servir et ajouter le persil.
Goûter avant le dernier gramme de sel, surtout si la salade reçoit thon et olives.
Garnir à la demande.
Astuce du chef
La coupe fine et régulière caractérise cette salade; saler trop tôt la rend aqueuse. Rendement de référence : 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : Sans cuisson.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees.pdf, page 11, fiche v2:008.