Tajine merguez
Tajine tunisien aux merguez
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Lait
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 400 gmerguez
- 1oignonhaché
- 6œufs
- 120 gfromagerâpé
- 300 gpommes de terreen dés rôtis
- 3 c. à soupepersil
- ½ c. à cafétabel
- 1 gsel fin seulement
- ¼ c. à cafépoivre
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Dorer les merguez, les couper et jeter l’excès de gras.
Faire fondre l’oignon; laisser refroidir.
Mélanger merguez, pommes de terre, oignon, persil et fromage.
Ajouter les œufs battus avec poivre, tabel et 1 g de sel.
Cuire 25 à 30 minutes à 180 °C.
Astuce du chef
La merguez et le fromage sont salés : un seul gramme supplémentaire suffit. Rendement de référence : 6 personnes. Préparation : 25 min. Cuisson : 40 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-3.pdf, page 18, fiche v3:075.