Tastira
Poivrons, tomates et œufs frits à la tunisienne
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Les quantités et les dosages de préparation s’adaptent au nombre de personnes choisi.
Ingrédients
- 5poivrons verts
- 4tomates
- 4œufs
- 4 goussesail
- 1 c. à cafécarvi
- ½ c. à cafétabel
- 5 gsel finau total
- pour la friturehuile de friture
- 1 c. à soupehuile d'olive
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Frire séparément poivrons et tomates; égoutter et peler si souhaité.
Frire les œufs en gardant les jaunes souples.
Hacher grossièrement au couteau avec ail, carvi, tabel et 4 g de sel.
Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
Goûter avant le dernier gramme de sel.
Astuce du chef
La texture reste hachée, jamais mixée. Rendement de référence : 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-3.pdf, page 9, fiche v3:066.