Youyou tounsi
Beignet tunisien au sirop
Votre coup de main en cuisine
Posez le téléphone. On cuisine.
Grandes étapes, ingrédients à portée de main et minuteurs qui gardent le fil.
Allergènes : Œufs, Lait, Gluten
Filtre basé sur les allergènes renseignés, pas une garantie d’absence. Vérifiez les ingrédients, les étiquettes et les traces éventuelles, y compris pour les ingrédients facultatifs.
Rendement de la recette
24 pièces
Préparez la recette entière pour conserver ses proportions. Répartissez ensuite les pièces ou les parts entre les convives.
Ingrédients
- 300 gfarine
- 130 gsucre
- 1œuf
- 60 mlhuile
- 45 mllait
- 5 glevure chimique
- 1 pincéesel
- pour la friturehuile de friture
Pour le sirop
- 300 gsucre
- 180 mleau
- 1 c. à soupecitron
Préparation
0 sur 5 étapes terminées
Cochez chaque étape pour garder le fil pendant la cuisson.
Mélanger œuf, sucre, huile et lait.
Ajouter farine, levure et sel sans pétrir longuement; refroidir 30 minutes.
Étaler à 1 cm et découper des anneaux.
Frire à 170 °C jusqu’à doré et cuit au centre.
Tremper dans le sirop tiède préparé 8 minutes.
Astuce du chef
Une huile trop chaude brunit l’extérieur avant cuisson du cœur. Rendement de référence : 24 pièces. Préparation : 40 min. Cuisson : 20 min.
Source de la recette
PDF corrigé fourni : 50-recettes-tunisiennes-verifiees-volume-5.pdf, page 46, fiche v5:203.